lahan tongseng mirip dengan gulai hanya saja kuahnya lebih sedikit dan ditambahkan beragam sayuran. Karena dimasak dengan cara dioseng atau ditumis maka dikenal dengan sebutan tongseng.
Resep tongseng ayam santan sangat mudah dan praktir proses pengolahannya, menu olahan ayam yang satu ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat.
Daging ayam sering diolah menjadi berbagai menu makanan, mulai dari digoreng, sup, dan dibakar. Jadi, apa saja manfaat daging ayam untuk kesehatan?
Manfaat daging ayam adalah untuk membantu kesehatan jantung, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan hormon testosteron, meningkatkan kekuatan tulang, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Baca juga: Rekomendasi Makanan Berkuah yang Segar dan Nikmat
Berikut dibawah resep tongseng ayam santan dan bahan bahan yang harus disiapkan untuk membuat tongseng ayam.
Bahan-bahan
- 500 gr daging ayam
- 150 gr kentang
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 butir jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml santan instan
- 200 gr sayur kol
- 1 sdt gula pasir
- 10 buah cabe rawit
- 1/2 sdm garam
- 2 batang daun bawang
- 7 sdm minyak goreng
- 1 ruas lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 400 ml air putih
- 3 biji buah tomat
Bumbu halus
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabe merah
- jahe 4 cm
- 1 sdt ketumbar
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas kunyit
Cara pembuatan:
- Cuci daging ayam dan potong kecil-kecil, lalu rendam dengan air jeruk nipis kurang lebih 15 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar, lalu tumis bumbu halus.
- Kemudian masukkan daun salam, serai, dan lengkuas kosreng kosreng hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam tadi secara perlahan, aduk hingga warnanya berubah.
- Tambahkan bumbu kecap manis, garam, gula pasir, daun jeruk. Tuangi santan instan dan air, tutup dan tunggu mendidih hingga daging lunak.
- Tambahkan sayur kol yang sudah di iris, tomat, kentang, cabe rawit dan bawang daun aduk rata, masak hingga lay.
- Terakhir angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.