Makanan manis khas Sumatera Barat. Sumatra Barat merupakan salah satu daerah dengan sajian makanan yang paling menggugah selera. Berbagai berbagai sajian khas dari tanah minang ini jadi favorit banyak orang. Tidak hanya makanan utamanya, tapi juga makanan ringan dan cemilan manisnya.
Penasaran apa aja makanan manis khas Sumatera Barat? Yuk, simak dibawah ini.
Makanan Manis Khas Sumatera Barat
1. Galamai
Galamai adalah makanan manis khas Sumatra Barat yang terbuat dari bahan tepung beras ketan yang dicampur dengan gula merah dan santan. Kue yang satu ini membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasaknya, galamai biasanya dibuat dengan cara bergotong-royong karena memerlukan banyak tenaga untuk mengaduk adonan dalam jumlah besar dan waktu lama.
2. Kue Sangko
Kue Sangko merupakan kue yang diperoses dengan cara dipanggang. Hidangn ini berasal dari pesisir Selatan. Makanan ini terbuat dari bahan utama tepung ketan, kelapa parut kukus, garam dan gula pasir. Makanan ini memiliki cita rasa yang manis serta tekstur yang padat dan rapuh. Tidak terlalu manis kue ini banyak disukai oleh orang tua.
Baca juga: Kuliner Kue Khas Bekasi yang Bikin Ketagihan
3. Bika Panggang
Bika panggang yang terbuat dari campuran adonan tepung beras, kelapa dan gula pasir atau gula merah. Kue bisa yang dipanggang ini merupakan salah satu jajanan yang paling dirindukan oleh para perantau yang berasal dari Minang. Makanan manis ini sudah sangat populer bahkan sejak zaman penjajahan Belanda.
4. Kue Kemabang Goyang
Kue Kemabang Goyang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki bentuk yang menarik, menyerupai bunga. Proses pembuatannya juga cukup menarik, cetakan kue ini harus digoyangkan saat digoreng agar mendapatkan bentuk yang sempurna. Kembang Goyang ini biasanya dinikmati saat perayaan besar seperti Lebaran.
5. Mangkuak Sayak
Mangkuak Sayak adalah kue yang diwadahi sayak atau tempurung kelapa. Terdiri dari dua bagian. Yaitu putih dan merah kecoklatan di tengah. Bahan yang digunakan untuk membuat kue adalah tepung beras, santan kelapa, gula putih, gula merah, dan rempah rempah. Bagian putih dari kue dibuat tanpa gula merah. Sedangkan bagian tengah menjadi berwarna merah kecoklatan karena mengandung gula merah.