Kota Bekasi bukan sekedar desnitasi, melainkan suatu petualangan rasa yang tidak pernah berakhir. Dari tempat-tempat nongki yang penuh dengan keseruan hingga kuliner kue yang lezat dan pasti menggugah selera.
Lantas apa saja kuliner kue khas bekasi yang bikin ketagihan itu? yuk intip artikel ini sampai habis ya.
1. Kue Jalabia
Kue Jalabia adalah makanan khas daerah Bekasi yang punya cita rasa berbeda dengan kue donat pada umumnya. Bentuknya memang mirip dengan donat, namun bahan-bahan untuk membuat kue jalabia ini berbeda. Kue jalabia dibuat dengan bahan dasar tepung beras, gula merah, tepung ketan, dan santan untuk menghasilkan tekstur yang keras.
2. Kue Biji Ketapang
Kue biji ketapang adalah salah satu kuliner tradisional khas Bekasi yang tidak boleh kamu lewatkan. Nama biji ketang karena bentuknya yang pipih dan bulat menyerupai biji pohon ketapang. Kue ini terbuat dari tepung sagu, santan dan gula yang kemudian dicetak dan dipanggang hingga berwarna kuning keemasan.
Baca juga: 8 Kuliner Khas Lombok yang Wajib untik Dicoba
3. Kue Sagon
Kue Sagon merupakan cemilan klasik dari Bekasi yang juga merupakan makanan khas Bekasi. Cemilan Kue Sagon terbuat dari campuran parutan kelapa dan tepung sagu, tepung sagu bisa juga digantikan dengan tepung ketan atau tepung kanji. Cemilan ini biasanya dicampur dengan parutan kelapa di atasnya.
4. Kue Dongkal
Kue ini memiliki bentuk dengan tumpeng, bahan dasar dalam pembuatan kue ini adalah tepung beras, kelapa parut, gula jawa dan daun pandan. Makanan ini tidak hanya kenikamatan rasa yang manis dan gurih, tetapi juga menjadi simbol penting tradisi dan budaya masyarakat Bekasi.
5. Kue Procot
Kue yang disebut oleh orang Betawi sebagai kue akar kelapa ini berbahan dasar kelapa parut, tepung beras, tepung hun kue, tepung ketan dan wijen. Bentuknya yang unik seperti akar kelapa.
Baca juga: Resep Rendang Daging Sapi Padang
6. Kue Rangi
Kue ini mirip dengan pukis karena cetakannya hampir sama. Bahan yang digunakan hanya dua macam, yaitu tepung kanji dan parutan kelapa. Tepung kanji memberikan tekstur kenyal dan sedikit lengket, sedangkan parutan kelapa memberikan rasa gurih. Cemilan ini ditambahkan dengan saus yang terbuat dari gula merah.
7. Kue Cucur
Kue cucur ini memiliki bentuk bundar dengan bagian tengah tebal daripada tepinya, serta bagian pinggirnya sendiri memiliki tekstur agak kering. Bahan dari kue ini tepung beras dan gula merah. Kue yang sekilas mirip dengan dorayaki ini memiliki cita rasa manis serta sangat legit.
8. Kue Pancong Balap
Kue Pancong Balap terbuat dari adonan terigu, telur, mentega, dan gula yang dimasak hingga matang atau setengah matang menggunakan cetakan kue pancong khas. Makanan ini dilengkapi dengan beragam topping seperti susu kental manis, keju, atau berbagai jenis selai lainnya.
9. Kue Wajik Ketan
Kue Wajik terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan, gula kelapa, dan parutan kelapa. perbedaan wajik khas Betawi dengan wajik Jawa pada umumnya terletak pada warna dan bungkus pengemas. Jika wajik pada umumnya dibungkus daun pisang dan berwarna cokelat, wajik betawi ini dibuat berwarna-warni seperti hijau, merah, dan kuning dan sebagainya.
Nah, itu dia beberapa kuliner kue khas Bekasi yang bikin ketagihan tersebut.