Negara Indonesia adalah surganya masakan tradisional yang kaya akan rempah. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal memiliki makanan khas yang lezat dan menggugah selera adalah Jawa Tengah.
Jadi ini dia ada 8 makanan Tradisional Khas Jawa Tengah yang bisa dicoba ketika kamu berkunjung kesini.
8 Makanan Tradisional Khas Jawa Tengah
1. Nasi Liwet
Nasi liwet Jawa tengah memiliki perpaduan cita rasa gurih dan aromanya yang khas. Khususnya kota Solo terbuat dari nasi yang dimasak bersama santan dan daun pandan. Aroma pandan dan cita rasanya yang gurih bakal makin terasa nikmat jika disantap bersama aneka macam lauk pelengkap. Seperti, daging ayam, orek tempe, ikan laut, ikan asin dan sambal.
2. Tempe Mendoan
Selanjutkan makanan khas Jawa Tengah yang sangat populer adalah tempe mendoan. Tempe mendoan ini sama dengan tempe goreng lainnya. Hanya saja tempe mendoan ini dilumuri dengan tepung. Tempe goreng tepung akan digoreng di dalam minyak yang sangat banyak sampai teksturnya menjadi garing. Hal ini berbeda dengan tempe mendoan. Walaupun sama-sama menggunakan banyak minyak dan api besar, tempe mendoan digoreng setengah matang, sehingga tetap memiliki tekstur lembut di dalam.
3. Gethuk
Makanan Gethuk terbuat dari singkong rebus yang dihaluskan hingga lembut. Kemudian adonan gethuk ini diberi pewarna makanan sebagai rasa. Saat disajikan, gethuk akan diberikan taburan kepala parut yang telah dikukus sebelumnya. Selain gethuk basah, ada juga gethuk goreng. Makanan khas daerah Sokaraja Banyumas ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang didapat dari campuran gula merah.
Baca juga: 6 Makanan Khas Jawa Timur yang Menggugah Selera
4. Tahu Gimbal
Tahu gimbal adalah makanan asal Semarang Jawa Tengah. Makanan ini memiliki isian seperti tauge, tahu goreng, taburan gimbal udang, dan disiram saus kacang. Gimbal udang merupakan yang berisi udang dan diberi balutan tepung.
5. Wajik
Wajik merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan, kemudian dimasak bersama gula jawa. Perpaduan cita rasa yang manis serta warna coklat yang menarik bakal bikin selera makan kamu naik. Dengan harganya yang murah serta mudah ditemukan di area Jawa Tengah membuat wajik harus jadi jajanan yang wajib kamu coba saat kuliner.
6. Soto Kudus
Soto ini memiliki kuah kaldu ayam yang gurih, berisi suwiran daging ayam, daun seledri, tauge, dan disajikan dengan perkedel kentang. Dan soto kudus memiliki aroma rempah yang khas dan biasanya disajikan dengan tambahan jeruk nipis dan sambal.
7. Lontong Dukem
Makanan yang satu ini adalah lontong dukem, karena cara penyajiannya yang sangat unik. Lontong akan disiram dengan kuah santan yang panas dan gurih. Kemudian, kuah akan dituang kembali dan dilakukan beberapa kali. Hal ini dilakukan guna membuat lontong menjadi hangat. Setelah lontong menjadi hangat, lontong akan diletakan dimangkuk dan kembali disiram dengan kuah santan panasnya sampai lontong tersebut direndam dengan sempurna.
Baca juga: Kumpulan Makanan Khas Jawa Barat
8. Nasi Grombyang
Nasi Grombyang adalah makanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Bahan dasar nasi grombyang adalah daging, nasi, dan kuah. Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya sehingga kelihatan bergoyang-goyang.