Jawa Timur merupakan provinsi dengan kekayaan kuliner yang luar biasa. Makanan Jawa Timur bagian penting dari kekayaan kuliner Indonesia. Kamu juga dapat menemukan beragam makanan khas Jawa Timur yang lezat dan menggugah selera.
Berikut dibawah ini ada 6 makanan khas Jawa Timur yang menggugah selera dan wajib kamu coba.
6 Makanan Khas Jawa Timur yang Menggugah Selera
1. Rawon
Makanan Rawon adalah hidangan sup daging khas Jawa Timur yang memiliki kuah berwarna hitam pekat dan kaya akan rempah. Warna hitam khas rawon berasal dari penggunaan kluwek sebagai bumbu utama, hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih, kaya rempah, dan sedikit pedas. Sangat cocok untuk dihidangkan dengan nasi hangat dan telur asin.
2. Soto Ayam Lamongan
Soto ayam lamongan dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kuning dan suwiran ayam, yang membuat soto ayam lamongan berbeda dengan soto didaerah lain adalah koya, koya merupakan serbuk yang berasal dari kerupuk udang yang dihancurkan.
3. Bakso Malang
Jawa timur yang terkenal oleh banyak orang adalah dengan adanya bakso malang. Bakso ini terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah dan dibentuk bulat. Bakso malang biasanya disajikan dengan mie, paksit, irisan daging, dan kaldu yang gurih.
4. Krengsengan
Makanan khas Jawa timur selanjutnya adalah krengsengan yang berbahan dasar dari daging kambing. Krengsengan memiliki kuah seperti gulai, tetapi kuahnya lebih kental. Cara mengolahnya, daging kambing di iris-iris terlebih dahulu, kemudian ditambahkan dengan aneka ragam bumbu seperti penyedap rasa, ketumbar, kemiri, bawah putih dll.
Baca juga: Kumpulan Makanan Khas Jawa Barat
5. Tahu Tek
Tahu Tek adalah makanan terbuat dari tahu yang dipotong kemudian dicampur dengan telur dan digoreng secara bersamaan. Kemudian, campuran kedua bahan tersebut akan disajikan dengan cara dipotong-potong. Tambahan bahan lainnya, kentang, taoge, kerupuk diatasnya dan diguyur dengan bumbu saus kacang pedas.
6. Lontong Sayur
Yang trakhir ada Lontong Sayur khas Jawa Timur terbuat dari sayuran seperti taoge, daun singkong, daun melinjo, jipang dan ditambahkan dengan sambal ulekan sebagai penyedap. Rasanya yang gurih dan pasti menggugah selera dan pasti sangat cocok untuk dijadikan sebagai sarapan atau makan siang.